Epulon zrela linija, cuvee, Steras (0.75 l)

Suho vino. Zvrst starih istrskih sort (30% Cipro, 30% Pristavski Refošk, 20% Maločrn, 20% Rdeča Borgonja, Bontempa, Istrski Refošk)  Vino je v kozarcu neprosojno, kar intenzivne rubinaste barve z vijoličnimi odsevi. Cvetica je intenzivna in široka, obeta sočnost. V ospredju je zrelo črno in rdeče sadje, borovnica, malina, maraska, vzdušje intenzivne sadnosti zaokrožijo arome sadnega bonbona. V globljih registrih vonjav je nezgrešljiv vonj po vrtnicah, ki se kasneje prerine naprej, pa tudi nekoliko pikantnosti papričic. V ustih se zrelost ponovi, vino je sadno in gosto, ekstraktno, aromatičnost je bogata, v odhod ga pospremi prijetna svežina, ki se poveže s sadnostjo in povsem na koncu s kar zaznavno taničnostjo. Karakterno, prijetno in pitno vino s čvrsto hrbtenico in z zelo samosvojim aromatskim profilom. Deluje še mladostno, skozi čas bo gotovo pokazalo še kak atribut. Kdor išče posebnosti, se mu ne sme izogniti.